Vanille, Fraise, Pastel et Vermicelles | Bonne Fête Maman |

Vanille, Fraise, Pastel et Vermicelles | Bonne Fête Maman |

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Un petit coucou du monde de la vanille et du pastel, avec ce gâteau plein de gourmandise et de douceur pour un petit moment crémeux entre MAMANS!

Ce week-end, ma fête des mamans s’est passée en toute originalité avec mon charmant voisinage, un instant de simple convivialité, où toutes bonnes mamans que nous sommes, nous avons pris plaisir à partager.

J’ai toujours été admirative de ces gâteaux au glaçage si crémeux, si coloré, si fondant et ma foi si appétissant digne des plus belles pâtisseries américaines…de quoi faire frétiller mon âme de petite fille.

Ces gâteaux m’enchantent et maintenant il suffit que l’un d’entre eux croise mon regard pour que mon cœur tourbillonne et me ramène à ces tendres souvenirs de mon enfance, je pense que c’est principalement pour cette raison que ma pâtisserie s’imprègne de ce monde fascinant, un brin enchanteur!

Mon gâteau se compose de 3 couches de génoise bien moelleuse, d’un glaçage sucré vanillé au couleur bleu pastel, agrémenté de petits vermicelles colorés, le tout surmonté d’un glaçage à la fraise, une bonne dose d’onctuosité et de légèrté qu’il vaut la peine d’être dégusté…

Bon mercredi à tous!!!

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Un gâteau raffiné, léger, printanier…le Naked Cake!

Un gâteau raffiné, léger, printanier…le Naked Cake!

Avec la douceur de ces derniers jours, le printemps nous chouchoute et de nouveaux plaisirs s’offrent à nous, l’envie irrésistible de se mettre au vert!

On revisite sa garde robe et offre à nos pieds leur premier bain de soleil, on renoue avec la terre et réinvente le jardin de ses rêves, on aime les après midi champêtres et les promenades bucoliques, on s’accorde des petits instants de détente au fond du jardin à travers quelques ligne d’un roman oublié, ou l’on feuillette les pages du  dernier magazine à la mode pour tâter les tendances de cet été.

Et pourquoi pas prendre soin de son « soi », celui des apparences mais aussi son « soi » intérieur.

Voilà sur ces quelques notes, mon état d’esprit du week-end, un petit repas entre amis s’est improvisé dans notre jardin, nous avons donc décidé de sortir notre table familiale dehors pour respirer le grand air, sentir le parfum des fleurs, écouter le chant des piou piou et ouvrir notre capital « soleil »!

Un dessert que j’ai donc réalisé dans cette fantaisie, un gâteau raffiné où l’on pourrait découvrir les saveurs au fur et à mesure de la dégustation.

Très en vogue aux Etats-Unis « le naked cake » séduit tous les amateurs de réception, mariage et autres événements comme je les aime. 

Je vous glisse aujourd’hui quelques images du gâteau que j’ai confectionné, fidèle à mes envies et mon humeur.

Je voulais accomplir quelque chose de beau mais aussi de goûteux et puis j’ai ressenti ce plaisir intense à la vue de la composition ou j’ai décidé d’invité dame nature à ma pâtisserie.

Mon gâteau se compose d’une génoise garnie de crème mascarpone maison au doux parfum vanillé, de fruits rouges, il y a des fraises, des framboises, des myrtilles, du cassis et des mûres, et quelques branches de romarin fraîchement coupés de notre jardin.

Un moment tout simplement propice…

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