Mon petit Choux-Chou à la crème …

Mon petit Choux-Chou à la crème …

Et voilà mon dernier croquant de gourmandise, le Choux à la crème.

Depuis quelques jours je « craque » pour ses jolies formes arrondies, sa douceur, son croustillant et son crémeux, irrésistible ? et comment!!! Ce classique du genre se réinvente avec des parfums surprenants, porte de nouvelles couleurs, prend de nouvelles formes, et titille nos papilles!

Je me souviens de notre première rencontre, vedette de la célèbre « pièce montée » de tout mariage traditionnel, caramélisés et fourrés à la crème, entre nous il n’y a jamais eu de coup de foudre…et puis il a fait son bout de chemin, il s’est fait plus subtil, plus délicat, et sa discrétion m’a totalement séduite!

Merci aux grands pâtissiers d’avoir remis sur le devant de la scène ce petit trésor, attisé ma créativité avec des glaçages irrésistibles, des saveurs insolites, mes papilles s’affolent face à tant de promesses.

Je m’initierai bien au craquelin, a ses petits choux allongés, aux pièces montées revisitées, des fondants pastels aux plus arrivistes…vous l’aurez compris, après les cupcakes et cakes pop, ma nouvelle gourmandise est Française!

Un rescapé pour la photo…ouf un peu de plus et ils étaient tous dévorés !!!

DSC_1890_GF

 

 

Publicités
ATELIER GÂTEAU DECORE

ATELIER GÂTEAU DECORE

Amoureuse du cake design, j’ai eu l’honneur hier de passer la journée en compagnie de mamanlesptitsgateaux dans son bel atelier, cosy et chaleureux, un après midi plein de gourmandise et de jolies choses.

J’ai pu découvrir tous les secrets qui se cachent derrière ces gâteaux décorés digne des plus beaux contes de fée.

Je remercie Alexia pour  cette jolie ambiance qu’elle à su créer, sa gentillesse et son professionnalisme.

J’ai pu apprendre et mettre en pratique toutes les techniques de bases à la confection de ces merveilleux gâteaux en pâte à sucre et repartir avec ma création, que je vous dévoile un peu plus bas.

La découpe du gâteau, le fourrage, le lissage, la couverture en pâte à sucre et bien sûr, le décor de notre gâteau.

Ce moment je l’attendais avec grande impatience et j’en ai profiter sous toutes ses « coutures », surtout au moment de la dégustation ^_^!

DSC_0276_GF

DSC_0278_GF

DSC_0309_GF

DSC_0315_GF

Session gourmande chez MPE |Le Cupcake Casse-noisette|

Session gourmande chez MPE |Le Cupcake Casse-noisette|

Un délicieux cupcake vanillé surmonté d’un topping choco-noisette, de quoi en faire fondre plus d’un!

10408931_653667144740871_7477851575965883837_n

★Livraison de petits sapins de Noël pour un Goûter très gourmand★

★Livraison de petits sapins de Noël pour un Goûter très gourmand★

20141219_081344_GF

Hier, J’ai livré des petits sapins de Noël pour un Goûter très gourmand…

La pâtisserie c’est ma seconde passion, alors quand on me demande de faire des cupcakes…je ne peux résister!!!

Un petit Cupcake vanille, orné d’un joli topping vert (base crème au beurre), on décore de petites billes de sucre nacrées, de petites étoiles jaune et on bombe avec du doré pour que Noël brille de milles Feux …et voilà notre beau sapin!

Sur ce je vous souhaite un bon appétit _

 

 

Un petit zeste de Peps pour bien démarrer la semaine…

Un petit zeste de Peps pour bien démarrer la semaine…

Dimanche, 6h du matin,  un réveil plutôt matinal par deux petits ventres affamés, un repas improvisé chez des amis, et hop on sort le tablier, les ustensiles, la matière première et on se met au travail…Voilà ce qui vous arrive quand vous faites des petits ateliers culinaires…on a envie de mettre en pratique ce que l’on a eu l’occasion d’apprendre et voir si nous avons était bonne élève^-^!

La pâtisserie et moi c’est avant tout une histoire de complicité, tout comme la décoration et les jolies mises en scène, cela me permet d’exprimer toute ma créativité.

J’ai toujours aimé recevoir et faire de jolies tables, c’est sûrement une manière pour moi de souhaiter la bienvenue à mes convives et le plaisir de partager de petits douceurs; Goûter, brunch ou bien dîner, toutes les occasions sont bonnes!

Et quand c’est moi l’invité, je me propose toujours pour amener le dessert…alors ne soyez pas surpris si lors de notre prochaine rencontre je vous offre l’une de mes pâtisseries faites maison.

Sur cette petite note gourmande, bon début de semaine à tous!

DSC_1208_GF

Un petit atelier acidulé, fondant, croquant comme je les {M}

Un petit atelier acidulé, fondant, croquant comme je les {M}

Déjà vendredi, la semaine passe vite par ici, pleins de projets pour ce mois de Novembre qui s’annonce chargé en surprise!!!

Je n’ai pas trop eu le temps de me poser sur le blog, pour cause de vacances scolaires, les petits ateliers se passent derrière l’écran, du créatif, du culinaire, du ludique tout pour amuser mes petits hommes!!!

Mais pour l’heure… on se met en mode pâtisserie, on enfile son plus beau tablier, on remonte ses manches et on met comme qui dirait la main à la pâte….le tout entourée de ses meilleures copines, le mélange s’annonce explosif, une journée que je ne suis pas prête d’oublier.

L’occasion idéale de tester ce petit atelier gourmand avec DameTheiere rencontrée au salon des tendances créatives de Toulouse en début de mois.

Mes copines ne se sont pas trompées, elles me connaissent trop bien et pour parfaire mon image de « Brie Van de Kamp » ^_^ je me suis prise au jeu avec ces mini tartelettes, un régal, dur de résister à l’appel du chocolat et de la crème de citron.Tout était minutieusement préparé, dans des kits que j’adore, un véritable jeu d’enfant!

Un petit atelier que j’aurai le plaisir de vous faire découvrir lors de vos futures Baby Showers.

Un grand merci à DameTheiere pour ses précieux conseils, sa convivialité, et ce petit moment tout simplement délicieux!

Je vous souhaite un week-end monstrueusement gourmand,

DSC_1033_GF